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导语：老先人留住的奢睿开云体育，鸡蛋和它煮是一绝！每天来一碗，清润暖东说念主，特柔润，一碗甜密又团圆！

这几灵活是超等冷，早上起床齐得饱读足勇气，离开和气的被窝就像要完成一项豪举。这种天气里，除了裹上厚厚的穿着，还有什么法子能让咱们从里到外地柔和起来呢？别说，老先人早就给咱们留住了锦囊妙计。

小时候每到冬天，奶奶总会端来一碗热腾腾的汤，内部飘零着圆滔滔的小丸子，还有那被煮得嫩滑的鸡蛋，满房子飘着一股私有的酒香和甜香。她老是笑眯眯地说：“来，趁热喝了，喝了这个全身齐柔和，心里也甜。”

这碗汤便是今天要和环球共享的醪糟鸡蛋汤。醪糟，南边东说念主可能更老成它叫“酒酿”，朔方则更多叫它“甜酒”。不管叫什么，它齐是老先人用食粮酿出来的好东西，十分是和鸡蛋煮在一说念，那确凿一绝。

为什么说是一绝呢？因为醪糟自己带着微微的酒香和甘甜，历程熬煮，那股香气被迷漫激勉出来，再配上滑嫩的鸡蛋、Q弹的小圆子、甜好意思的红枣和枸杞，喝上一口，那种和气真的是从喉咙一直暖到胃里，再扩散到全身。十分是那甜密的滋味，不仅暖了身子，更暖了心。底下，我就和环球共享这说念暖心又暖身的【醪糟鸡蛋汤】的作念法，保证浅近易学，一看就会。

准备食材：糯米面（用来作念小圆子）、醪糟（超市大概菜商场齐能买到，要是会我方作念就更好了！）、鸡蛋、红枣、枸杞、红糖、我还可爱加极少黄米汤圆，口感更丰富（可选）

【制作步调】第一步：先来作念小圆子。取适量的糯米粉倒入盆中，逐步加入温水，边加边用筷子搅拌，等面粉造成絮状后，用手揉成光滑的面团。这里有个小法门：水温不要太高，温热即可，这么揉出来的面团才柔嫩不干裂。

面团揉好后，放在案板上，搓成长条，再揪成小剂子，放在手心里搓成一个个小圆球。大小不错随你可爱，我个东说念主偏疼小极少的，一口一个刚刚好。接下来将红枣洗净，枸杞用净水稍稍泡一下，在准备适量红糖和醪糟。

第二步：锅里加水烧开，先放入红枣和小圆子，小圆子下锅后会千里底，等它们一个个浮起来，就讲明熟了。这时候不错加入黄米汤圆（要是你准备了的话），一说念煮到浮起。

第三步：关节的一步来啦，加入醪糟。醪糟的量不错字据个东说念主口味颐养，可爱酒味浓极少的就多放些，轻轻搅匀，等锅再次烧开。

第四步：把火调小，在醪糟汤承诺的场所，轻轻打入总计这个词鸡蛋，等卵白稍稍凝固后再轻轻激动，慎重粘底。鸡蛋熟了之后，加入适量的红糖，终末撒上泡好的枸杞，再煮一分钟傍边，就不错关火了。

一锅热热闹闹的醪糟鸡蛋汤就作念好了，盛到碗里，神色确凿面子：淡黄色的汤底，内部浮着白白的小圆子、红红的枣子和枸杞，还有圆圆的荷包蛋。热气带着醪糟特有的香气和红糖的甜香扑鼻而来，还没喝，总计这个词东说念主就还是以为柔和起来了。

用小勺子轻轻搅拌，舀起一勺，吹一吹，送进口中，先是醪糟的微酸带甜，然后是红糖的甘醇甘甜，小圆子软糯Q弹，红枣煮得软烂，带着果香，偶尔咬到一颗枸杞，又是不同的甜味头绪。最妙的是那鸡蛋，吸饱了汤汁的滋味，滑嫩厚味。

一碗下肚，额头微微冒汗，动作也不再冰凉，总计这个词东说念主从内而外地舒伸开来，那种和气，不是辛辣刺激的，而是慈爱执久的，仿佛把总计这个词冬天的冷气齐肃除了。

其实这说念醪糟鸡蛋汤，在我心里从来齐不仅仅一说念食品。它承载着太多记挂：是奶奶在冬天黎明的招呼，是姆妈在加班晚归后准备的夜宵，是过年时全家东说念主围坐在一说念共享的甜密。

尤其是那小圆子，圆滔滔的，标志着团圆。曩昔不懂，当今逐步昭彰，为什么老先人会把这么一说念汤传下来。在爽气的冬日里，有什么比一家东说念主围坐在一说念，共享一锅热腾腾、甜津津的汤更幸福的呢？

天气越来越冷了，不如找个技能，为我方、为家东说念主煮上一锅醪糟鸡蛋汤吧。搓小圆子的时候，不错喊上孩子一说念，让他们的小手也感受面粉的柔嫩；煮汤的时候，满房子的香气会让每个东说念主齐感到期待；而共享的时候，那一碗碗的热热闹闹，便是最浅近的幸福。这个冬天，愿咱们齐能被和气包围开云体育，从胃到心。